FUEL:
PERCHè il buon cibo
è il carburante migliore!

 

dal 2000 ad oggi la cucina, la buona cucina, è il nostro obbiettivo. 

Lavoriamo ogni giorno con forza, umiltà e passione per fornire un’esperienza culinaria confortevole ed autentica, ma anche originale e creativa.

Le persone sono così diventate le protagoniste del nostro progetto: talenti che qui cercano di esprimere in libertà il proprio amore per l’arte della cucina e dell’accoglienza.

…e Prato della Valle, con la sua bellissima piazza, aggiunge al nostro progetto un pizzico di magia…

 
 
 
 
 

LA RICERCA,
UN VEICOLO INDISPENSABILE…

 

Ogni piatto inizia da un’idea e da un’ottima materia prima.
Il restO è lavoro accurato e paziente in cui, un dettaglio dopo l’altro, la preparazione prende forma.


Prediligiamo la forma rotonda, e non è solo una questione di estetica: amiamo pensare alla nostra cucina come ad una perfetta quadratura del cerchio tra cucina tradizionale e creativa, eseguita con la precisione tecnica da cui questa professione non può prescindere.

 
 
 
 
 

fuel, oggi

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COME TUTTE LE SQUADRE ANCHE LA NOSTRA HA AVUTO BISOGNO DI QUALCHE TEMPO PER INGRANARE.
RUOLI, COMPETENZE E CARATTERI: ORA è TUTTO IN EQUILIBRIO!!

 

Davide di Rocco, lo chef, al comando, con equilibrio e serenità.
Stefania Battistella in sala e cantina: un punto di riferimento versatile e professionale. 
Alberto, Carlotta e Marta, i loro alter-ego per cucina e sala.
Antonio Greggio, patron visionario e ostinato che alimenta da dietro le quinte il nostro progetto di cucina.

 
 
 
 

la veranda 
sul prato

 

Il nostro dehor si affaccia su Prato della Valle, la piazza più grande (ed amata) di Padova.


Sede della vita cittadina grazie ai suoi mercati, Prato della Valle offre un paesaggio vitale di giorno e suggestivo di notte: indipendentemente dall’orario la veranda offre un punto di vista protetto, climatizzato e con buona musica in sottofondo!
Un luogo perfetto in cui sostare per gustare, come sospesi, un buon pasto!