STELLE A NORD EST 2017

Numerose e brillanti, tutte accese nella notte più gastronomica dell'anno: sono le stelle della gastronomia veneta, convocate a brillare nell'omonimo evento di beneficenza.

Per noi è un onore partecipare per la prima volta quest'anno: saremo felici di incontrare i nostri colleghi e di presentarci al pubblico con un piatto che amiamo molto e che incarna perfettamente la nostra filosofia di cucina.

Porteremo "cuore di carpaccio", un piatto che è la sintesi (in chiave Fuel!!) dell'incontro tra tradizione e innovazione, in cui una materia prima inconsueta che ha caratterizzato per anni la cucina popolare del nostro territorio prende la strada del nuovo, e con abbinamenti insoliti, marinature e giochi di consistenze vuole stupire anche i palati più scettici!

Se vi state chiedendo di che carpaccio si tratti vuol dire che vi abbiamo incuriosito, quindi non vi resta che acquistare il biglietto per l'evento... o venire a degustarlo in Prato della Valle!

STELLE A NORD EST
26 giugno 2017
Grand Hotel Terme - Montegrotto Terme

EVENTI, PIATTIpaola rovedo